Under sommarhalvåret är Iste populärare än någonsin, se våra enkla recept hur du kan laga hemgjort iste. Klassikern är att göra iste av Earl grey te, som är ett svart-teblandning. Men det går utmärkt att tillaga av olika fruktteer. Det är endast fantasin som sätter stopp. Det är gott att toppa med myntablad, citron, persika, hallon med mera!
En kanna läskande iste
Recept på Iste
Du behöver:
- 5 tsk valfri te i lösvikt eller 2-3 tepåsar
- 1 l kokande vatten
- 0,5 – 1 dl socker
- 1 citron, saft
- Låt tebladen eller tepåsarna dra i max 5 minuter.
- Sila bort tebladen utan att pressa ut den sista vätskan eftersom den kan ge en besk smak.
- Rör i socker efter smak. Låt svalna i rumstemperatur.
- Tillsätt gärna isbitar och servera i ett högt glas med sugrör!
Man kan med fördel brygga teet lite starkare än vanligt.
Vissa anser att man ska lägga te bladen direkt i kallt vatten (kallbrygga) och alltså inte först brygga teet som vanligt, men det är en smaksak.
Traditionellt iste brukar innehålla te socker och citron . Men som naturellt innehåller det inga kalorier alls!
Goda tesorter för hemgjort Iste
- Bora bora te
Bland i en skvätt socker och lime och lite mynta. Glöm ej is. Magiskt. - Earl grey
Här blir det gott med citron i, gärna is. - Grönt te och toppa med citron
- Grönt mint te
Historia om Iste
En varm sommardag 1904 under världsutställningen i St Louis serverades det gratis te av Richard Blechynden. En kommissionär för indiskt svart te. Han valde att servera kallt te och det blev väldigt uppskattat denna heta sommardag. Men faktum är att iste hade blivit omnämnt i kokboken The Kentucky Housewife redan 1839.
Hälsofördelar
Iste i är väldigt nyttigt och du inte sötar den med socker eller köper sockrade varianter i butik. Den är lika nyttig oavsett vilken temperatur det serveras på. I varmare väder är det ett det utmärkt sätt att konsumera te hela året runt. Vare sig svart, grön, vitt eller Oolong.
